Salam, atas permintaan pembaca blog ini melalui email yang dihantarnya semalam, beliau meminta saya berkongsi Resepi Mee Basah Sabah, ok saya kongsikan bersama pembaca yang lain.
Di semenanjung ni tak pernah lagi jumpa Mee Basah Sabah, yelah nama pun ada “Sabah” so dah tentulah rasanya tak sama, tapi sekali pandang macam Mee Hailam/Mee Ladna tapi dari segi rasa ianya berbeza.
Mee Basah Sabah
Bahan-bahannya :-
- Mee Kuning (Kalau di Sabah ada Mee khas untuk Mee Basah ni)
- Isi Ayam
- Udang
- Sotong
- Kulit kayu manis 1 batang
- Bawang Putih
- Lada Putih
- Sos Tiram
- Fishball, fishcake
- Tepung Jagung sedikit untuk pemekat kuah, (bancuh dahulu)
- Sayur Sawi
- Air
- Bahan perasa
Cara Memasak:-
- Goreng dahulu Mee Kuning tanpa minyak di atas kuali, biar ada hangit-hangit sedikit ataupun kekuningan, dah siap ketepikan.
- Dalam kuali/periuk tumis bawang putih, kulit kayu manis.
- Masukkan air (terpulang nak kuah banyak mana), biarkan menggelegak.
- Dah menggelegak kuah tadi, masukkan sos tiram, ayam, udang, sotong, fishball, fishcake
- Masukkan sayur sawi, bahan perasa, tepung jagung untuk memekatkan kuah, masukkan bahan perasadan lada putih.
- Siap untuk dihidang, cedok mee dalam pinggan dan tuang kuah yang dimasak tadi.
Ingat jangan masak terlalu lama sebab takut nanti ayam, udang, sotong, fishball, fishcake dan sayur tu nanti terlebih masak.
*Nak sedap lagi, masa makan tu tuang sedikit cuka, kicap dan Sos Cili Padi Mee Sabah
Sos Cili Padi Mee Sabah ni takde di semenanjung, saya sendiri pun kalau teringin nak makan minta mak kirimkan hehee, kat rumah ni ada stok 1 bekas kecik, itupun dah tinggal separuh, lalu pulak Aiman makan pedas-pedas ni, dan nak tahu sos cili padi ni SANGAT pedas!, kalau nak try makan, calit je dulu rasa, kang tertuang banyak naya takleh makan makanan tu hihihihi.
– Terus rasa lapar citer pasal mee basah ni -..-“
Sedapnya,,bikin ketagihan pastinyaaa
rahadian recently posted..Perbaikan Kulit Malam Hari
terliur kak tengok gambar, balik Labuan cuti raya ni confirm minta mama masakkan..tahun ni beraya di Labuan jak,nda balik kampung di Sabah,huhu..kak yan camna?
fahmimustakim recently posted..Duit Raya Tahun 2013
klau pekena sgn sos cili sabah tu memang sedap kak , saya suka pedas2 .. kalau tk pedas tk boleh makan banyak hehehe …
puanbee recently posted..Cabaran Beras Jasmine Basmathi King Panjanggggggg
wow..kak yan…sedapmye
Alin Marlini recently posted..Langsir Pelengkap Rumah
Emm, wahh.. mesti sedap, nak cuba la nanti, utk menu berbuka puasa 😀
anastaayea recently posted..Komisen Jobdirumah Ke 7
sekali pandang macam mee ladna…mesti sedapp
adarain recently posted..23 Ciri-Ciri Ajaran Syiah
Mee basah..sedap ni..hoho
hafizrahim recently posted..Aura Hot Pilihan Isteri – Testimoni
Ok kak yan, boleh try..
selalu mee dicelur, yg ni digoreng.. menarik jugak 😀
Myra Jay recently posted..Gambar: Sebarkan Semangat Ramadhan bersama Hot FM dan Coca Cola
mee basah sabah tak pernah rasa lagi… boleh try nie…
Wan Fauzi™ recently posted..Siapa “Militia Samseng” Negara Mesir Yang Sebenar
sos cili padi sabah? kali pertama dengar ni..
encik bakul recently posted..Isu Sekolah Sri Pristana – Kisah Makan dalam Tandas yang sebenar.
sah2 tak pernah try ni. nmpk yummy 😉
suke sbb byk fishball/fishcake tu
Ummi Hanie a.k.a. Nis Azmier recently posted..Bubur nasi Jawa style
Wahh sedap, boleh cuba nie.. tapi bahan-bahan nya kena cukup juag lah.. 🙂
MindaKini recently posted..Siapa Sebenarnya Ustaz Azizan Abdul Razak?
Boleh dicuba resepi ini nanti. 🙂
Dah buat untuk juadah berbuka tadi tetapi tidak letak sos cili pun sudah sedap.
bahan perasa tu maksudnya apa? ajinomoto ke?
eiela recently posted..Resepi Bahulu Tradisional Warisan Turun Temurun
garam dan ajinomoto
bahan2 untuk membuat Mee basah Sabah tidak sulit nih, saya pengen buat juga di rumah agar menu masakan saya bisa lebih beragam
terima kasih infonya mbak 🙂
Rina recently posted..Create Simple CSS Tooltips Using Title Attribute
bermakna kalau nak rasa kat semenanjung mesti berkunjung ke rumah k yan….he heeee.
Denaihati recently posted..Alexa Ranking buktikan Blog dengan niche lebih berdaya saing
memang citarasa asli dari SABAH!! yummy!
Mus recently posted..Milky Way – Projek Malam Tadi Dengan Isteri Tersayang
alahaiii dah terliur ni..hehe lama juga sha tak blogwalking ni sejak preggie..skrg ni better dah boleh aktif sikit2..huhu selalu gambo kat insta k yan muka irfan comel sokmo bila sha tgk gambar mee basah sabah ni haduyaiiiiii ..tergoda..hehe
sha recently posted..Wordless Wednesday : Malay Food Blogger suka gambar makanan dalam Instagram saya
yummie.. sedapnya.
rozuan recently posted..SABHI SADDI TERSINGKIR | EPISOD 20 MASTERCHEF SELEBRITI MALAYSIA 2
sos cili padi tu mesti hubby saya suka..
mee basah sabah ni ada iras-iras jugak dengan mee rebus terengganu yang saya selalu buat 🙂
eliss recently posted..American Fried Rice @ Black Canyon ,Centre Point Damansara